建设河池市魔芋种植体系及综合开发利用

项目建议书

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二〇一六年八月

建设河池市魔芋种植体系及综合开发利用

项目建议书

序

第一章  项目基本情况………………………………………………2

第二章  项目技术协作单位基本情况………………………………4

第三章  项目建设的必要性和可行性………………………………6

第四章  建设规模与产品方案……………………………………  16

第五章  项目选址及征地…………………………………………  19

第六章  项目投资估算及资金筹措………………………………  20

第七章  经济效益及社会效益……………………………………  21

第八章  项目对环境影响…………………………………………  24

第九章  发展河池魔芋产业必须注意的几个问题………………  25

第十章  发展河池魔芋产业的风险情况…………………………  26

第十一章  结论及建议……………………………………………   27

附件：

附件一、项目领头人向发邺先生简介……………………………  29

附件二、魔芋产业建设基础探索研究之路………………………  32

附件三、各项研究成果及专利证书………………………………  36

 

 

 

第一章  项目基本情况

一、项目名称：建设河池市魔芋种植体系及综合开发利用

二、项目投资单位：广西河池   魔芋产业开发（集团）有限公司（拟建）

三、项目技术协作单位：原湖北恩施宏业魔芋开发有限责任公司

四、公司总部拟建地：广西河池市境内。

五、项目所属行业：食品制造、神经酰胺提取、低聚糖生产

六、项目性质：新建

七、项目建设年限：五年

八、项目建设内容及基本方案：

（一）魔芋种植体系建设内容及方案

1、建设魔芋组织培育研究室一个，重点开展魔芋优良品种引进、组培、改良、杂交、脱毒以病虫害防治等试验研究，为繁育中心提供优质种源；

2、建立魔芋种子繁育推广中心一个，供应20万亩商品芋基地对优良种子的需求；

 

3、建设商品魔芋基地20万亩，年产鲜魔芋70万吨，加工葡甘聚糖及普通魔芋精粉5.4万吨，为加工企业提供足量的原材料。

（二）魔芋综合开发利用建设内容及方案

1、在商品芋基地产区建立200个左右（以实际情况而定）魔芋专业合作社，负责鲜魔芋干制、普通魔芋精粉加工；

2、魔芋龙头企业建立魔芋种植、初加工技术服务推广中心一个，负责对基地合作社进行技术培训、指导和监督；

3、建设世界最先进的魔芋湿法加工生产线1条【用于满足高端产品原料的需求】，年有效加工时间100天，年消化鲜芋3万吨，年产优质湿法魔芋葡甘聚糖2300吨；

4、建设特大型魔芋食品加工厂一个，年消化普通魔芋精粉4.5万吨，年产各类魔芋食品300万吨；

5、建设魔芋副产物综合利用研发中心一个，重点研究从魔芋副产物中提取神经酰胺，变废为宝。据有关单位初步研究表明，从魔芋副产物中提取的神经酰胺纯度可达9—12%，魔芋副产物中神经酰胺（纯度9%）含量可达3%，目前该纯度8%的神经酰胺市场售价可达1380万元人民币/吨。

神经酰胺又称神经鞘脂类，是存在于皮肤的一种脂类，在表皮角质层形成过程中发挥着重要作用。神经酰胺是鞘脂类的中间代谢产物，尤其在生物合成上占有重要的位置。近年研究表明，当皮肤出现干燥、脱屑、开裂现象，其屏障功能明显降低时，皮肤补充神经酰胺可迅速恢复保湿和屏障功能。因此，使用含神经酰胺的活肤精华化妆品，能加强皮肤抗衰老功能，令肌肤保持弹性，光滑细致，减少面部皱纹形成。此外，在医学方面，神经酰胺是生物膜双层中鞘磷脂分解产物，是公认的第二信使，且在细胞的生长、增殖、分化、凋亡和损伤过程中，神经酰胺发挥广泛而重要作用。

九、项目总投资：3.45亿元

 

第二章  项目技术协作单位基本情况

本项目协作单位：原湖北恩施宏业魔芋开发有限责任公司，该公司曾经在中国乃至世界魔芋界具有举足轻重的地位，在魔芋种植及加工方面作出过卓越贡献。该公司原法人代表向发邺先生及其两位同胞兄弟，对魔芋产业的发展不仅付出了个人的青春年华，更是倾注了大半生的精力。

自1992年，向氏三兄弟在恩施首次把农民房前屋后零星种植的魔芋，通过简单加工后变成商品，主要是普通魔芋精粉，到1998年湖北省将魔芋产业作为恩施州农业支柱产业来扶持发展，短短的六年时间，依靠农民的自觉发展，全州魔芋种植面积已达8000亩。1999年，向氏三兄弟即成立湖北恩施宏业魔芋开发有限公司，主营高纯度魔芋葡甘聚糖，主要出口日本、韩国。魔芋在恩施州正式以产业形式规模发展。

至2007年，宏业公司通过近十年时间的经验积淀和技术攻关，先后完成了魔芋与经济林套作及轮作的安全种植模式研究，建立了5000亩魔芋有机栽培示范基地，取得了日本JAS有机栽培认证证书，完成了一个国家级科技攻关课题——魔芋湿法加工工艺研究及产业化，取得了日本JAS有机加工认证证书，湿法加工的魔芋葡甘聚糖，产品各项理化指标均优于日本及欧盟准入标准。魔芋湿法加工工艺成果被湖北省科技厅认定为“湖北省重大科学技术成果”，宏业魔芋公司因此被评为湖北省魔芋产业重点龙头企业。此时，恩施州魔芋种植规模已达40万亩，魔芋产业初具规模，在全国魔芋行业具有较高的知名度和美誉度，宏业公司的葡甘聚糖更是享誉日、韩、欧盟等海外市场。

眼看魔芋这一恩施州的希望产业，正随着向氏兄弟魔芋帝国的逐渐形成而兴旺发达，然而，早在2004年，该公司为加快企业发展而增资扩股，最终被某国有企业控股，这为宏业公司最终走向衰落埋下了不可逆转的隐患。主要是国企控股后，企业经营者失去了话语权和决策权，控股公司对于魔芋产业的发展理念、发展方向脱离企业实际，违背产业发展的客观规律，一系列错误决策，加之资金的不合理使用，导致宏业公司逐步出现资金短缺、生产销售规模严重萎缩、企业综合营运成本增加、利润严重下滑的危险局面。

由于失去了龙头企业的有力带动，恩施州魔芋产业逐渐失去发展动力，芋农利益得不到切实保障，生产积极性严重受挫，至2010年，全州魔芋种植面积萎缩至1万亩以下，宏业公司不得不停产歇业，至2015年依法宣布破产。这一结局实为中国魔芋产业发展史上的一大憾事，更是中国魔芋产业的一大损失！

宏业公司停产歇业至今，原公司法人代表向发邺依然没有停止对魔芋的研发，目前已经储备了一批可以投入生产的成果，主要是魔芋食品、饮料类，同时正在研究一批魔芋高附加值产品，主要是医药、日化领域。在国家实施精准扶贫战略之际，如果能借此机遇，以更加科学、务实、稳健的步伐复兴中国魔芋产业，必将为中国广大农村贫困人口脱贫致富发挥重要作用。

 

第三章 项目建设的必要性和可行性

一、认识魔芋

魔芋（Amorphophallus riuieri）或称“鬼芋”，属天南星科草本植物，该属植物在亚洲、非洲的热带和亚热带均有分布。已知该属植物130多种，在我国已发现25种，但商品价值较高、在我国已广泛栽培的是其中的花魔芋（A·konjac）和白魔芋（A·albus）两种。

魔芋的主要成份为葡甘聚糖，是一种优质可溶性膳食纤维素，魔芋是目前已发现的植物中唯一能大量提取葡甘聚糖的植物，其葡甘聚糖含量最高、品质最优。魔芋葡甘聚糖遇水膨化后，具有极佳的粘弹性、润滑性、成膜性和高效的吸附性能。葡甘聚糖在人体消化道内通过吸附胆固醇和胆汁酸抑制了肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，从而可有效预防、控制糖尿病、调节血脂、改善胃肠道环境；由于葡甘聚糖在人体内本身不释放能量，但能增强饱腹感，可以有效防止肥胖、减肥；葡甘聚糖被人体消化道分解为低聚糖后，可被人体吸收进入血液循环，被誉为“血液净化剂”。因此，魔芋被人们誉为“魔力食品”，并被世界卫生组织确定为十大保健食品之一。

魔芋原产地为印度，现主产中国、日本、缅甸、印尼等亚洲国家，我国广泛分布于西南及长江中、下游。原为野生，经引种改良后，成为栽培植物。魔芋属荫生、半荫生植物，适应气候、土壤能力强，比较容易栽培，管理简单，是一种种植效益高但投资也较大的特种经济作物，一般比种植玉米、甘薯、甘蔗、烟草等作物的经济效益高出许多，它可成片种植，也可利用沟渠和房前屋后零星空地种植，在广西南部，经测算亩需投资1500元，亩产3500--4500公斤，亩净收入可确保10000元以上。

魔芋有效成份是葡甘聚糖，其性能独特，用途极广。

食用方面：葡甘露聚糖含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，是仿生素食、果冻、冰淇淋、膨化雪糕、火腿肠、软糖果、牛奶、面制品、饮料等制品的主辅材料，也可以直接制作成各种食品。

药用方面：魔芋具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效。在医药工业中用作药品添加剂和药品保护膜。

工业方面：葡甘露聚糖膨胀率极大，粘着力强，可作粘合剂、柔软剂、乳化剂、杀虫剂、防腐剂等，在造纸工业中，用于提高纸弹性和抗皱；在织染工业中，用于漂整剂，使面料柔顺、挺括、色调艳丽而附着强；魔芋精粉经改性，可增强膨润力和胶体粘度，用于石油钻探，防水剂、培养基、假象牙等；经化学处理、加工，是制作化妆品的面膜、香乳、膏霜、食品保鲜剂等的原料。

二、魔芋产业的市场前景

魔芋食品因其具有防止肥胖、“三高”、糖尿病等奇特功效被誉为“魔力食品”，在国际、国内正掀起食用魔芋的热潮。我国卫生部98年公布的第二批新食品资源中，魔芋即为其中之一。日本厚生省对魔芋的保健作用则更为重视，规定在中、小学配餐中要有适当的魔芋食品。魔芋食品是食疗减肥的最好方式，中国约7000多万肥胖人士、6000多万糖尿病患者、1.6亿高血压患者、大量的亚健康人群，这些都是魔芋食品的潜在消费人群。通过对魔芋食品的精细研发、市场拓展和消费引导，按我国1亿家庭每个家庭年均消费300元魔芋食品的数据推算，仅国内食品领域就将达到300亿元人民币以上的市场。加上后续开发的系列旅游休闲食品、方便食品，市场将超过500亿元。

魔芋葡甘聚糖具有水溶、增稠 、胶凝、成膜、粘结、稳定、悬浮等数十种理化特性，工业用途非常广泛，已被应用于医药、化工、石油、造纸、印染、地质、建材、环保、航空航天等领域，其特殊属性为魔芋产业发展提供了非常广阔的市场空间。针对魔芋的研发在国际上正受到极大重视，魔芋产业是21世纪名副其实的朝阳产业。

我国魔芋主要栽培区域为湖北、四川、广西、重庆，鲜芋年产量约90万吨，魔芋精粉20万吨左右。世界魔芋精粉年需求量80万吨，年总产不足60万吨，缺口20万吨。目前市场魔芋精粉价格每吨5-6万元，国际市场魔芋精粉价格约10-12万元。日本、韩国、泰国目前是世界魔芋消耗量最大的国家，常年缺口10万吨精粉，需要从中国、印尼进口。日本魔芋因土地资源有限、生产成本提高等因素，其产量逐年下降，进口量越来越大，成为我国魔芋原料及产品的主要外销市场。欧美魔芋应用也在兴起，美国食品医药局1989年通过了魔芋食品的注册，为魔芋食品打入美国市场扫除了障碍。联合国食品卫生组织对魔芋作为合格食品在全世界自由销售的法案深入讨论和通过，欧洲市场将被开放。欧洲人不种魔芋，但对魔芋的减肥保健功能很感兴趣，欧洲人已着手魔芋食品的研究和开发。可以相信，不久的将来魔芋产业会在世界形成一个广阔的市场。

三、河池市农业产业发展的政策环境

根据河池市人民政府关于贯彻落实《中国制造2025》的实施意见(河政发〔2016〕21号)文件精神，河池市各级各部门将全面贯彻落实党的十八大和十八届三中、四中、五中全会精神，紧紧围绕“四个全面”战略布局，主动适应和引领新常态，以促进制造业创新发展为主体，以提质增效和转型升级为主线，以加快新一代信息技术与制造业深度融合为重点，以推进智能制造和“互联网+”为导向，按照创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，坚持创新驱动、提质增效、转型升级和绿色发展，不断夯实产业基础，提高综合集成水平，增强创新发展能力，健全完善多层次、多类型、复合型产业人才培育和引进体系，改造提升传统产业，大力发展先进制造业，培育壮大战略性新兴产业，加快构建具有河池特色的现代产业体系，实现制造业跨越发展。

其中，重点领域包括发展养生长寿健康产业和生物医药产业。

大力开发养生、养老、长寿、保健系列产品，加快培育发展提供生活照料、家政服务、康复护理、医疗保健等服务在内的多元化、社会化、产业化的养老服务体系，以建设巴马养生保健示范基地为突破口，依托优良的自然生态条件和丰富的养生长寿资源，大力推进我市保健养生基地建设。在巴马、宜州、环江等旅游风景区及“长寿区”建设一批养生、疗养、康乐项目。重点发展养生特色旅游、养老服务体系建设等，打造世界级养生长寿健康目的地。重点发展养生保健基地、养生服务业、养生保健品开发等。

同时，依托丰富的中草药资源优势，推动河池医药制造企业生物医药技术合作，突破药物关键核心技术，实施现代中药、生物医药、生物保健品等工程，积极发展中药材以及壮瑶药材种植和现代中药材及饮片加工、药材提取、配方颗粒、中西药结合制剂等产品，积极研发生物医学材料、临床诊断治疗康复等医疗设备，规划建设广西新兴民族医药生产基地，建成在全国有重要影响的天然药物原料生产加工、生物医药研发和产业化基地。重点发展药材基地建设和中医药及壮瑶医药开发。

魔芋食品，作为全球公认的健康食品，必将为广西河池新一轮经济发展作出重大贡献。同是，魔芋还是保健食品、药品及医药中间体的绝佳原材料，既可以通过精加工直接制成保健食品，也可以提取神经酰胺等中间体，进一步开发制造成高附加值的保健、护肤、抗衰老产品，还可以与甘蔗渣通过生物工艺技术制造可降食品级包装膜。因此。河池市发展魔芋产业，具备了极好政策机遇。

四、河池市建设魔芋产业的必要性

中国2020年要实现全面脱贫，实施产业扶贫、精准扶贫是必由之路。目前，各级政府在实施精准扶贫行动中面临的主要困难在于对产业的精准选择。魔芋，作为一种适宜在河池市普遍种植的经济作物，其比较效益最高，投资收益期短，在河池市精准扶贫战略中，魔芋必将扮演重要角色，甚至是必不可少的主要载体。

近年来，河池市紧紧围绕“四个全面”战略布局，牢固树立创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，以产业推动、精准扶持为抓手，紧紧围绕全市贫困人口整体脱贫目标，大力推进特色产业发展，促进农产品提质增效，拓宽群众增收渠道，增强贫困乡、贫困村和贫困户内生动力和自我发展能力，促进贫困群众增收致富。

河池市正在创新机制，力促经济转型升级。面向促进绿色、低碳和可持续发展，构建生物制造产业技术体系，推动生物基材料、生物基化学品、生物质能源的产业化与推广应用；组织实施生物工艺应用示范行动计划，大力推动绿色生物工艺在化工、轻纺、冶金及能源领域的应用示范，促进生物制造产业规模化发展。根据我市现有产业基础，开发和引进先进生物技术，延长产业链，壮大产业群，打造以生物质化工为主的化工产业园区，培育新的经济增长极，重点发展生物基化工材料产业和生物质能源产业。

河池市还将坚持把创新摆在制造业发展的核心位置，完善以企业为主体、市场为导向、政产学研用相结合的制造业创新体系。围绕资源链谋划产业链，围绕产业链部署创新链，加强关键技术攻关，加速科技成果产业化，提高关键环节和重点领域的创新能力。主要体现在以下三个方面：

1.加快制造业创新体系建设。

建立市场化的创新方向选择机制，引导创新资源向企业集聚，提升企业集成创新和再创新能力，培育发展技术创新示范企业。围绕制造业重大共性需求，采取政府与社会合作、政产学研用产业创新战略联盟等新机制新模式，依托科研院所和骨干企业，建设形成一批制造业创新中心（工业技术研究基地），打造跨领域、协同化、网络化创新平台。完善技术转移和产业化服务体系，提升创新成果转化能力，在有色金属深加工、新能源汽车、食品医药、生物化工等领域，组建产业技术协同创新联盟。（牵头单位：市发展改革委、工业和信息化委、科技局；配合单位：市财政局，各县市区人民政府）

2.促进关键技术突破和产业化发展。

组织编制和实施节能环保、新材料、生物医药等重点行业产业链路线图，指导企业围绕产业链进行生产和创新布局。引导企业加强核心技术开发，加快研究开发一批具有自主知识产权、自有知名品牌、较高附加值和市场竞争力的新产品，加快由产业链低端向产业链高端提升。重点突破有色金属精深加工、稀土功能材料、新型碳酸钙材料、创新药物等一批关键技术。完善技术成果产业化运行机制，制定促进技术成果转化行动方案，依托自治区科技成果信息发布和共享平台，健全我市以技术交易市场为核心的技术转移和产业化服务体系。完善技术成果转化激励机制，大力宣传事业单位科技成果使用、处置和收益管理暂行办法。完善技术成果转化协同推进机制，引导政产学研用按照市场规律和创新规律加强合作，鼓励企业和社会资本建立一批从事技术集成、熟化和工程化的中试基地。（牵头单位：市科技局、工业和信息化委；配合单位：市财政局，各县市区人民政府）

3.推动发展模式创新。

推进生产模式创新，以智能制造、网络制造、绿色制造、服务型制造等为核心，推进流程制造关键工序智能化，加快实现工业机器人、增材制造等先进制造技术在生产过程中的应用。推进商业模式创新，理清企业资源开发、研发模式、制造方式、营销体系、流通体系等各个环节，整合企业各项要素，形成高效率的具有独特核心竞争力的运行系统，通过“制造+服务”等新商业模式，加快企业从生产型制造向服务型制造转变。推进投融资模式创新，采取中小企业担保、融资租赁、政策性担保、供应链融资等方式，拓宽企业融资渠道。探索“空间换地”模式，引导鼓励工业企业通过厂房加层、增容调整、盘活存量等途径，实现土地资源利用提质增效。推进组织模式创新，通过项目策划、精准招商、兼并重组、上市融资等方式，创新工业发展模式，在资源集聚、产业结构、发展方式、开发模式等方面实现突破。（牵头单位：市工业和信息化委、发展改革委、科技局；配合单位：市财政局，各县市区人民政府）

因此，这为河池市发展魔芋产业十分必要。产业发展要载体，魔芋将成为河池市发农业经济发展重要的产业载体，必将为河池市经济发展作出卓越贡献。

五、河池市建设魔芋产业的可行性

河池市地处云贵高原南缘，位于广西西北部，是西南出海通道的咽喉要塞，是“南昆经济区”和“中国-东盟自由贸易区”人流、物流、资金流、信息流聚集交汇的地方。1965年8月1日经国务院批准设立河池专区，1971年3月改为河池地区，2002年6月18日经国务院批准撤地设市，现辖金城江、宜州、罗城、环江、南丹、天峨、东兰、巴马、凤山、都安、大化等11个县(市、区)，总面积3.35万平方公里，总人口402万人。河池具有特殊的自然环境，河池境内绝大部分地区属于石山地区，显性和潜在石漠化占总面积60%以上，耕地占11%，珠江40%以上水量流经河池，库区移民40万，森林覆盖率67.92%。河池还是中国有色金属之乡、中国水电之乡、世界著名的长寿之乡、世界铜鼓之乡、壮族歌仙刘三姐的故乡。河池市是世界著名的长寿之乡，特别是巴马县闻名国内外。目前，巴马县每10万人口中有健在的百岁老人33人，东兰县有45人，凤山县有43人，全市每10万人口中有健在的百岁以上老人16人。河池城镇化率28.95%，70%以上的人口还生活在农村，属明显的农业城市。河池属于欠发达后发展地区，全市11个县（市、区）都是贫困县，其中国家扶贫开发重点县7个、自治区扶贫开发重点县2个。按照国家新的扶贫标准，2011年全市有162.07万贫困人口，占农村总人口的46%，占广西950万贫困人口的17.06%。经过2011、2012两年的扶贫攻坚，贫困人口进一步减少，目前全市有农村贫困人口140.53万人。

河池市地处亚热带，据史记载及研究考证，它不仅适合魔芋生长，更是多种魔芋的原产地，不论海拔高低均有与之相适应的魔芋种，且连片、连作种植不发病，产量高，葡甘露聚糖含量高，是魔芋种植的理想地区。

根据国务院调整农业产业结构，实行农业经济集约化及地方政府引导农民致富奔小康要求，开展魔芋种植、做好魔芋深加工具有十分重要意义。

1、是调整农业产业结构，发展农业经济，实现农业经济集约化经营的需要。建设魔芋种植基地，按照“公司+基地+农民专业合作社（农户）”的产业化模式，能使山区和半山区形成具有较大增收潜力和区域特色的支柱产业，提高农业综合生产能力，增加农民收入，对落实国家农业的产业政策具有十分重要推动意义。

2、是引导农民致富奔小康的需要。魔芋种植所需劳动强度不大，中老年及妇女农民都能适应，能使农村剩余劳动力有效利用。魔芋适应性强，零星土地都能利用，不破坏生态自然环境。种植技术要求不高，容易推广，是带动山区和半山区农民脱贫致富奔小康十分有效途径，符合国家扶持方针。

3、是满足世界市场需求，适应低碳工业发展的需要。目前人类正在不断改变膳食，寻求提高健康水平的办法，魔芋含人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维的特点，正是人们平衡营养的理想素食，也是发展低碳工业的必需原料。

4、是扩展出口贸易，推动中国农产品走向世界市场的需要。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第四章  建设规模与产品方案

 实行种植基地建设与加工基地建设同步进行，相互推进。

一、基地建设规模与方案

1、实行以良种培育为先导，形成完善的种子研究供应体系。按照“公司+农民专业合作社+农户”的产业发展模式，新建魔芋种子繁育推广中心一个，用于组培、杂交扩繁基地建设所需良种；新建商品魔芋种植基地20万亩，年产商品芋70万吨。

2、整个产业建设五年完成：

第一年，组建加工龙头企业，建成鲜芋干燥、普通粉、食品加工生产线，用于收购加工野生、半野生魔芋，从外地采购魔芋原料维持加工企业生存，同时，从国内外引种指导扶持部分农民进行示范种植，让农民切身受益，以调动农民种植发展魔芋的积极性，同时，政府及相关部门就魔芋产业建设立项向中央、自治区申报项目争取相关扶持资金。

第二年：由政府主导用争取的专项资金建设种子组织培养和杂交繁育推广中心，并培育出万亩商品芋所需良种，建成10000亩商品芋基地（按每户种2亩，每亩收入14000元、每户3口人、人均纯收入约9000元左右，第二年即可让15000人脱贫）。

第三年：建成50000亩商品芋基地基地，按上述比例，可带动75000人走出贫困。

第四年：建成10万亩商品芋基地，可让15万农民年纯收入在9000元左右而脱贫。

第五年：建成20万亩商品芋基地，在产业链上年纯收入过27000元的农户10万户纯收入9000元左右的达30万人。

二、魔芋综合开发规模与方案

魔芋综合开发计划五年达到设计规模：

第一年：成立组建加工龙头企业，建年加工鲜芋700吨、生产普通粉100吨、生产食品2500吨综合加工厂，从国内外引种5吨，试范种植20亩。【在本年年中需政府争取上级专项资金启动良种培育扩繁推广中心，确保第二年万亩商品芋基地种芋来源】

第二年：指导农民成立专业合作社10个，建鲜芋烘烤、普粉加工设备20台套，干燥鲜芋40000吨，生产普粉2850吨，【销售收入一亿七千万元】农民以劳动力、土地经营权及向上级争取的农业发展基金参股入社分红的农村新型经济实体形成。龙头企业食品加工规模扩大到年产7万吨。

第三年：新成立魔芋专业合作社80个，建鲜芋、普粉生产线80台套，烘烤鲜芋20万吨，生产普粉14000吨，【销售收入八亿五千万】龙头企业终端产品生产 规模扩大到30万吨以上。

第四年：专业合作社新增80个，干燥、加工粉的设备新增20台套，龙头企业建设年产1000吨魔芋湿法加工生产线1条，投入运行；同时扩大魔芋食品生产规模，达到年产魔芋食品50万吨的规模。

第五年：新增专业合作社30个新增加工设备15台套，至此，200个专业合作社，种植商品芋20万亩，10万户30万农民加入合作社，产出商品芋70万吨（产值28亿），加工普通魔芋粉5.4万吨（产值32.4亿元），人平创值10800元（纯收入约9000元）。龙头企业年产三个层次若干系列食品300万吨以上，同时，低聚糖项目、功能饮料项目、神经酰胺项目建成投产，企业年销售收入约150亿元，利税约18亿元。（在此基础上，企业会在自身发展壮大的同时，根据葡甘聚糖理化特性向医药、化工领域研发拓展，扩大其用途与产品附加值，进一步推动基地的发展）

三、产品方案【龙头企业】

第一年：年终端产品（糕类食品）2500吨，

第二年：终端产品（糕类7万吨）

第三年：糕类食品20万吨，膨化食品10万吨，

第四年：糕类食品30万吨，膨化食品20万吨。

     第五年．糕类、膨化类食品150万吨，功能食品、饮料150万吨，低聚糖1000吨，神经酰胺100吨

五、利益分配方案

种子供应机构负责提供优良品种，并负责技术指导，让农民放心种植。农民组建专业合作社，负责魔芋种植和初加工。龙头企业负责收购合作社的魔芋精粉或鲜魔芋。龙头企业提前与合作社签订收购合同，由公司根据市场给予保护价直接收购，同时由龙头企业负责产品研发、深加工及销售，使整个产业形成利益共享的健康机制。

 

 

 

第五章  项目选址及征地

种植基地拟选择河池市所辖县乡范围内，可耕种土地40.05万亩（实行三年一换茬的轮作制），用于20万亩商品芋种植，500亩用于良种培育与扩繁中心建设。

魔芋深加工厂需征地100亩，拟建在河池市交通、电力、通信、水源等基础条件较好的地方。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第六章  项目投资估算及资金筹措

项目总投资：3.45亿元

一、政府主导投资：2000万元

1、魔芋组织培养与杂交中心，估算投资500万元。政府主导。

2、魔芋组培、试管与杂交苗移栽培育基地，估算投资1500万元。政府主导，利用专项资金，企业化运作。

二、合作社主导，农民自筹，政府专项补贴：1.5亿元

合作社主导，农民自筹，政府专项补贴。

三、企业先期固定资产投资：1.75亿元

1、魔芋干燥，普粉加工，食品生产设备各一套，估算投资500万元，。

2、年产300万吨食品生产线，估算投资5000万元。

3、年产2300吨湿法葡甘聚糖2300吨，估算投资1500万元，

4、年产100吨神经酰胺生产线，估算投资6000万元。

5、年产1000吨低聚糖产线，估算投资2500万元。

5、土建工程，估算投资2000万元。

说明：企业固定资产总投资1.75亿元，采用滚动投入，先期固定资产投资约500万元。

四、企业流动资金：2000万元。

企业流动资金根据生产规模逐年提高，采用以利润滚动投入，企业铺底流动资金投入2000万元。

 

第七章  经济效益和社会效益

一、经济效益测算

1、魔芋种植效益测算

主要栽培作物年产值情况表

品种	年产量 （斤/亩）	市场价 （元/斤）	亩产值 （元）	说明
1、水稻	1200	1.40	1680	市场价1.4-1.5/斤
2、玉米	1000	1.20	1200	玉米常常出现滞销
3、马铃薯	2500	0.50	1250	主要是农户自己食用
4、红薯	3000	0.50	1500	主要是农户用于喂猪
5、油菜籽	600	3.00	1800	推广高产技术，单产可达800斤
6、烤烟	250	15.00	3750	订单合同价
7、茶叶	250	30.00	7500	包括芽茶和夏秋茶
8、核桃	600	15.00	9000	三年挂果，五年盛产
9、时令蔬菜	10000	0.20	2000	市场不稳定，风险大
10、魔芋	7500	2.00	15000	套作，不与经济林争地

商品芋总种植面积20万亩，农民年收入28亿元，除去投资3亿元，净收入25亿元。

2、基地合作社初加工增值效益测算

年产商品芋70万吨，龙头企业湿法加工消耗鲜芋3万吨，余下67万吨由基地合作社就地加工成普通魔芋精粉。约可加工普通魔芋精粉5.15万吨，平均6万元/吨，可实现收入30.9亿元，除去鲜芋成本及加工成本约27亿元，加工增值3.9亿元。

因此，基地农民及农民专业合作社加工增值年净收入约3.9亿元。（拉动养殖业效益未计算入内）

3、龙头企业加工效益测算

年加工魔芋食品300万吨，按4500元/吨测算，可实现产值135亿元，除去原料及加工成本125亿元，利税约15亿元。

年提取神经酰胺100吨，按市场价1300万元/吨测算，可实现产值13亿元，除去原材料及加工成本约8.5亿元，利税4.5亿元。生产低聚糖1000吨，按市场价24万元吨计，可实现产值2.4亿元，除去成本约1.3亿元，利税1.1亿元。

项目建成达产后，企业年销售收入150.4亿元，利税15.6亿元。

二、社会效益分析

河池市发展商品芋基地20万亩，可带动至少30万农民脱贫走上富裕的道路，可吸引5万以上人回乡就业、创业。商品芋和及初加工增值可达30亿元以上，就业者人均年创收5万元以上。

发展魔芋产业对环境有积极影响，魔芋基地建设有利于生态环境的改善，可有效保持水土。农民可以在缓坡地实行“果树—魔芋”“经济林——魔芋”，既提高了土地产出率，又实现了农民稳定持续增收的长中短结合，还能有效地防控病害，从而达到经济效益和生态效益的有机结合。逐步形成农民得实惠，地方得发展，企业得效益，大众得健康的良好产业发展格局。同时，还有利于河池市整个农业产业结构优化。

1、项目实施可促进农业经济向集约方向发展，形成地方特色的支柱产业，带动农民致富奔小康，加快社会主义新农村建设步伐；

2、可直接解决5万人的就业，并为农村中老年、妇女及剩余劳动力提供了增收的机会；

3、项目实施能带动县域运输业、餐饮业、商业、包装业、养殖业快速发展；

4、项目实施能提高农民科学文化素质，促进农业科技进步；

5、随着魔芋精深加工，其产品能实现出口创汇，加快中国农产品走向国际市场的步伐。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第八章  项目对环境的影响

1、本项目为绿色农业项目，不破坏生态自然环境，加工污染小，卫生、安全。

魔芋种植能充分利用现有土地，且可采用在稀疏未成林果园、茶园、桐园间作，或可与玉米、搭棚架蔬菜间作。

魔芋加工采用全自动生产线噪音小，研磨、出粉靠机械风力作用完成，无微尘和废水排放，不污染环境。

2、加工自动化程度高，劳动强度不大，男女均能适应。整个产业无腐蚀、无放射、无易燃易爆物质，安全卫生。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

九、发展河池市魔芋产业必须注意的几个问题

从中国魔芋产业发展现状来看，具有如几方面的问题，在河池市发展魔芋产业之际，更加需要特别注意解决。

一、农民种植模式简单粗放，种芋繁育供应体系没有建立健全，没有相关机构和组织来主导推行科学种植技术，病虫害防控不力，种植风险得不到有效控制。

二、魔芋产业还没有引起政府、科研机构的足够重视，发展经费投入严重不足，在种芋选育、扩繁、推广方面没有形成科学化、标准化的研发、供应体系。

三、现有加工企业规模小，实力弱，没有足够的资金支持产品研发，产品科技含量不高，产业链短，附加值低。没有真正形成以企业为龙头的产业发展态势。

四、产品单一，品质不优，没有真正研发出适合国情的大众消费品。面对已经“唤醒”的国内广阔市场，产品研发严重滞后。

国内终端产品主要以日式魔芋凝胶食品为主，面对“舌尖上的中国”，由于其不易进味一直被我国消费者所诟病，从而丧失了大量的潜在消费者。加大投入，增强科研力度，建立健全科学的魔芋种植体系，开发适合中国国情的魔芋食品及其他消费品，延长产业链，提高产品附加值，拉动魔芋产业健康稳步发展，是河池市乃至我国魔芋产业发展必须注意的问题。

 

 

十、发展河池市魔芋产业的风险情况

一、市场风险

魔芋休闲食品作为一种特色、健康食品，在我国尚一种新兴食品，其保健功能已被国内越来越多的消费者所认知。魔芋食品无论口感、口味还是包装方式、方便程度，均能做到适合国内消费习惯，一经投放市场，必将受到消费者喜爱。市风险较小。

二、技术风险

所用技术，从种植到初加工、精加工，均是本项目技术协作企业及有关高校、科研单位多年研究积累的成果，技术成熟度高，所用生产设备全部可选用国产成熟的标准设备，如此，种植、加工技术风险方能有效控制，原料有保障。由政府主导的种芋繁育、技术推广体系一旦建立健全，发展魔芋产业的主要风险将得到有效控制，产业发展安全将得到有力保障。

三、环境风险

魔芋种植是绿色环保、可持续发展产业。魔芋作为一种普通植物，不仅不会对环境造成任何危害，反而会促进水土保持，改善生态环境。魔芋加工不会产生任何有毒、有害的副产物，产生过程中的废水、废气、废渣均容易做到无害化处理后达标排放。因此，环境影响风险小。

 

 

 

 

第十一章  结论及建议

种植魔芋是农业产业结构调整的理想产业，它可以有效地为民增收，且不破坏自然环境，同时魔芋加工出的产品市场销路良好，价格高，可解决广大农村劳动力出路，因此该项目是个经济效益和社会效益极好的项目。

就有关魔芋产业的组织形式，提出如下规划与建议：

一、政府主导，科研机构为主体，保障种芋供应、种植技术研究推广

逐步建立起以种芋选育、扩繁、供应、种植技术研究推广的技术保障体系。建议政府在河池市组建一个魔芋组织培养研发中心，由农业部门组织专门科研人员进行种芋的选育及种植技术的研究，由各级农技服务部门配合龙头企业的技术服务中心负责指导良种扩繁和技术推广，科研开发切实注重实战、实际、实用原则。各级政府成立专门的办公室进行领导、协调、督办，从产业源头上保驾护航。

二、以农村专业合作社形式发展种植基地、初加工

各县市以村为单位，成立魔芋专业合作社，根据各地基地建设规模，合理规划，就地建立种芋扩繁基地，规避种芋长途调运。基地建设推行小型大规模发展原则，即：小而多，规避大规模的连片成块，有利于病虫害的有效防控。合作社将鲜芋就地加工干制，并经初级加工成普通魔芋精粉，进一步提高芋农的经济收益，确保芋农的生产积极性。

三、集团龙头企业主要负责产品研发、市场开发和产品销售

龙头企业在加工终端产品的同时，还主要负责根据市场需求，适时研发新产品，开拓市场，并负责合理规划基地初加工产品加工方案，加工工艺研发、指导，负责产品销售。对整个产业集团负责组织、管理和协调，负责制定产业各层级合理的利润分配方案，使之成为一个既相对独立又相互依存、既有竞争又有合作的有机整体。龙头企业是拉动产业健康持续发展的动力源泉。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件一：

向发邺 （曾用名向发业）  1978年-1992年在红土从事教育工作。先后任过村小，中心小学，民族中学校长，多次荣获市优秀教师称号。                      

1992年辞去民族中学校长下海经商，1992年在红土创办恩施康达魔芋加工厂任厂长，1993年在恩施与其兄创办湖北楚业魔芋公司，同年将恩施魔芋经加工后销往天津大连等外资企业，1996年与日本木下株式会社合资，成为恩施首家中外合资企业。1999年，根据发展需要组建湖北恩施宏业魔芋开发公司，运用自己独创的纯化微化工艺与航天部魔芋机械设备研究所合作研究推出魔芋纯化微化加工设备，促成了中国魔芋加工业由简单粗糙向精深工业化的转化，结束了中国魔芋初级产品远远落后日本以及因品质差应用受限制的时代。2004年公司承担国家科技部下达的攻关课题 ——魔芋湿法加工技术。与兰州大学合作，于2006年成功结题 并建成世界首条湿法生产线，其产品各项理化卫生指标领先国际水平，获湖北省重大科技成果奖，同时获得多项国家专利，公司所办农场与加工厂通过国际有机认证，成为中国独家可向国际任意国家出口产品的企业。

自投身魔芋产业建设以来，为把原疏株散落于房前屋后的魔芋转入大田进行规模化产业化发展，不间断掏钱组织专题讲座，育种、播种、备肥等相关环节的现场会，创办《恩施魔芋》刊物进行技术普及与推广，深入农村民户扶持办试点，由此，不到十年时间，恩施州魔芋种植达四十万亩，成为斐声海内外的魔芋主产区，恩施市被中国魔芋协会授予“中国魔芋第一县”称号。曾几何时，恩施乃至湖北省西部山区魔芋成为农民脱贫致富的主要经济收入来源。牵头策划组织促成中国首届魔芋产业建设妍讨会与魔芋文化节在恩施召开，魔芋产业也被恩施市、恩施州、湖北省政府确认为十大支柱产业 ，所创办的湖北恩施宏业魔芋开发有限责任公司被国务院扶贫办确认为国家重点扶贫龙头企业、湖北省农业产业化重点龙头企业、湖北省科技型企业以及省农业百强企业，在一定时期，公司产品远销日本韩国与欧美，每年接待世界各国的客商均在数百人以上，企业几乎成了恩施对外的窗口与名片。全程参与了中国魔芋协会、湖北魔芋产业协会、恩施州及恩施市魔芋协会的发起与组建，并任中国魔芋协会常务理事，湖北魔芋协会副会长，州魔芋协会常务副会长，市魔芋协会会长。同时，还兼任湖北企业家协会副会长，湖北科普协会副会长，省残联肢残协会主席，其间任过恩施市，恩施州人大代表与常委。在国家级刊物《山区开发》发表过有一定影响力的文章“中国魔芋产业现状，存在的问题与对策”，先后被人民日报。中国税务报，厂长经理日报以及中央电视台，湖北卫视作过专题报道，冠名曰“土家魔芋王”，先后受到国家领导人俞正声、成思危、残联主席邓朴方、国务院扶贫办主任刘兼，省委书记贾志杰，蒋祝平等领导的接见。先后被授予国家星火计划先进个人，湖北十大优秀经营师，十大自强模范，十大扶贫状元，省科普工作先进个人,恩施州市十杰出青年等称号。

自投身魔芋产业始，试图将恩施魔芋产业建成内联千家万户带动农民致富，外连国内国际大市场，以其优质的产品奉献人类健康的魔芋王国。无奈风云变幻，接踵而至非人品能力与决策所致的因素导致事业梦破灭，迫走异国他乡，去缅甸、老挝等东南亚国家谋求发展，予候时待机宏图再展。

回顾半生旅途，少年身残尚自尊自信志存高远而自强不息，无缘高等学府求学深造却能如饥若渴阅读群书，执教十四年，虽非科班仍能业绩斐然桃李丰硕，下海弄潮亦能别出蹊径有所作为而斐声海外，虽至今功未成梦未圆然志尤存，伺机待时圆梦搏。故，不屈拼搏半生，虽疲惫却充实，虽大业未成却精彩，虽屡受挫折饱经沧桑亦无怨无悔。路漫漫其修远仍将上下求索之。

本文摘自<< 恩施红土向氏族谱>>人物篇。

 

 

 

 

附件二：

魔芋产业建设技术探索研究之路

一、 种植发展篇

（一） 通过千百次深入产区向农户学习、调查了解，花巨资办农场试验，几十几次去日本群马（日本魔芋主产区），深入东南亚各国调查了解，从日本、缅甸、老挝、泰国、印尼引种试验，摸索形成了种植、基地建设系列实用技术。

1、 种子繁育，扩繁、越冬存储，运输，播种必备条件与注意事项；

2、 根据其特点，如何选地、备肥、高产以及与轮作换茬规律与要点；

3、 魔芋与其他农作物、经济林木的套作间作技术与要点；

4、 魔芋的生命周期自然规律的破解（解决魔芋病害严重与几年后“消失”的难题）；

5、 摸索掌握了“低海拔不能种植魔芋”与“东南亚热带地区品种不能进内陆种植”定律，为国内在亚热带，内陆低海拔种植发展魔芋且能优质高产奠定了技术基础；

二、 加工应用篇

当年下海投身魔芋产业时，其状态是：魔芋大都处于野生、半野生状态，偶有小面积种植，其加工状态为：农民将鲜芋清洗去皮后切成“角”，然后用煤烘烤，其原料“角”有的烤糊碳化了，有的外表干了，里边还是鲜活的，且毛发异物多，能加工的合格率仅45%左右，而对粉（魔芋葡甘聚糖）的加工提取，用简陋的设备（原理为“粉粹、分离”）进行简单的加工，对原料不分级挑选，不控制水分复烤，无加工工艺可言，就是“玉米变成玉米面”的过程，按当年日本同行的话说“中国对魔芋这种神奇的好东西，加工过程就是浪费的过程”。

面对当年这种现状，本着不服气（日本）敢为人先要为人先的思想，开始了十多年艰苦的技术探索之路。

1、 从源头抓起，深入魔芋产区与老百姓探讨烘烤技术，协助改“明火炕房为回笼炕房”，提高原料品质（此技术被大多魔芋产区采用）。

2、 建立完整的加工工艺，挑选、分级、复烤、分段加工，并从自然“石榴现象”得到启迪，独创出“6312”分离法，从而用当时简陋的设备，不很合格的原料生产出接近日本品质的初级产品，由此也为公司创造了巨额效益，其他厂家生产的粉壹万多一吨的价格无人问津，本公司以三万多一吨的价格供不应求，日本客商为获得本公司的产品，主动上门要求合资组建成中日合资公司。

3、与日本合资后，引进日本技术图纸，与航天部062基地魔芋机械设备研究所合作建成中国第一条鲜芋烘烤线，并在应用中加以完善和改进，最后在中国魔芋主产区得以普及，结束了中国魔芋烟熏火烤、品质差、浪费大的时代；

4、针对普通魔芋粉杂质多（淀粉、蛋白、色素、生物碱等），粘度低（与日本粉相差8000pas）以及颗粒大膨化慢的不足，不畏艰辛，用极其简陋的仪器设备（烧杯、量筒、天平，放大镜，食用酒精）没日没夜经千百次摸索试验，成功创造出“24213”纯化微化工艺，并与航天部合作，推出纯化微化设备，促成了中国魔芋产业的一次飞跃——由简单粗糙向精深工业化生产转化，结束了中国魔芋初级产品远远落后于日本以及因品质差，应用受限的时代（不久，喜之郎果冻、徐福记糖果，广州日化开始应用）遗憾的是当年未申请个人专利，欣慰的是该设备不到三年就在全国得以推广应用（真正掌握其核心技术的不多），设备推出投产三个月，日本【蒟蒻新闻】发表文章“蒟蒻产业——来自中国的威胁”对此进行专题报道予以评述。

5、面对日益发展壮大的魔芋基地规模以及全球对魔芋葡甘聚糖多领域的应用与需求，以及高端食品、药品等对其品质高标准要求，牵头承担国家科技部下达的攻关课题——“魔芋湿法加工工艺研究”，与兰州大学合作，历时两年成功攻克难题，并转化建成中国也是世界首条魔芋湿法生产线，并获得三项国家专利与湖北省重大科技成果奖，至此，结合公司获取通过的国际有机栽培、有机加工证书，公司成为中国独家可向任意国家或地区出口产品的企业。

6、在“粉”的加工技术一次次突破后，并未满足止步于此，就其“粉”加工的附属产物与“粉”的运用亦从未终止对其研究：

（1）牵头由公司研发推出“膳食纤维胶囊”，其主要功效降血糖血脂与润肠通便，获得卫生部“健”字批文（20030308号）并获得国家专利证书。

（2）组织专家展开对魔芋粉加工过程中的下脚粉（占45%左右）进行研究，发现并提取出“神经酰胺”（作用为抗衰老、抗肿瘤、防辐射）其价格（纯度只需达到8%）在1400万元左右，下脚料中其含量多达3%（该成果实验室工作已完成，只需中试即可转化投产），提取下脚料后的余料又可生产真菌多糖（约五个品种，价格高的每吨约30万元，低的也在12万元左右）.

（3）牵头组织专家对魔芋纤维（长纤维--约2300个链，人体无法吸收）进行降解改性（低聚糖--短纤维，控制在2-10个链之间，人体即可吸收）的研究，工艺技术完全成熟只待转化。

（4）改革开放的中国，越过温饱线后的中国人，食品摄入越来越精细，成造营养过剩，由此带来的“富贵病”、“三高”已危害到中小学生，国内很多知名营养学家通过新闻媒体，向国人力推魔芋食品。而魔芋特性决定了生产食品有两难，加碱凝固后脱水难，难以工业化生产，凝固成型后进味难，而“舌尖上的中国人”几千年来形成了自己的色、香、味固有的饮食文化，国人知道了魔芋食品的保健功效价值，并期盼获得符合自己口感的魔芋产品，由此，牵头组织专家，成功攻克了其食品生产中的“两难”，工艺技术成熟，只待转化投产。

 

 

 

 

 

 

 

 

附件三：

相关荣誉证书

相关荣誉证书