丹食药监发〔2018〕15号

南丹县食品药品监督管理局

关于印发2018年全县中、高考期间食品安全保障工作方案的通知

各乡镇食品药品监督管理所，稽查大队，局机关各业务股室：

现将《2018年全县中、高考期间食品安全保障工作方案》印发给你们，请遵照执行。

南丹县食品药品监督管理局

2018年5月31日

2018年全县中、高考期间食品安全保障

工作方案

为认真履行食品安全监督工作职责，切实保障中、高考期间师生的身体健康和生命安全，按照县政府的要求，结合我局工作职责，特制定本工作方案。

一、组织领导

为加强对中、高考期间食品安全保障工作的领导，确保工作的顺利开展，成立南丹县食品药品监督管理局中、高考食品安全保障工作领导小组，小组人员名单如下：

组  长：黄高壮（县食品药品监督管理局局长）

副组长：廖  军（县食品药品监督管理局副局长）

成  员：邓树辉（食品餐饮监管股股长）

韦  微（食品生产流通监管股股长）

黄克平（城关食品药品监督管理所所长）

韦剑波（大厂食品药品监督管理所所长）

陆  洁（车河食品药品监督管理所所长）

邓振龙（八圩食品药品监督管理所所长）

罗  欢（里湖食品药品监督管理所所长）

韦秋森（吾隘食品药品监督管理所所长）

莫昌意（罗富食品药品监督管理所所长）

陈兴敏（芒场食品药品监督管理所所长）

柏国香（六寨食品药品监督管理所所长）

卢志勇（月里食品药品监督管理所所长）

二、驻点监督工作安排

（一）高考考点食品安全保障工作安排

食品安全保障工作组6月7日-6月8日驻场监督

校方联络员：刘顺峰（18977887518）

食品安全保障工作组：

负 责 人：邓树辉（13517783335）

成    员：廖蓓红（18178153518）

陈开庆（13977857845）

周丽晔（18176153616）

车辆安排：韦  刚（桂MYJ023）

（二）中考考点食品安全保障工作安排

全县中考设12个考点（南丹县中学、城关二中、芒场中学、里湖中学、八圩中学、车河中学、大厂中学、吾隘中学、罗富中学、六寨中学、六寨二中、月里中学），各考点由考点学校食堂为考生提供饮食（其中城关镇中学考生在本学校食堂就餐）。各乡镇食品药品监督管理所于6月24日至6月26日对本乡镇考点进行驻点监督，餐安股负责南丹县中学考点的驻点监督。局机关主要承担中考前各考点食品安全的指导及巡查工作。

三、工作措施

（一）建立并落实学校校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，并签订中、高考期间食品安全承诺书。

（二）指导各考点学校食堂及周边餐饮服务单位、食品流通经营者进行场所环境消毒、杀虫、灭鼠工作。

（三）食品餐饮监管股及食品生产流通监管股于6月6日前完成对高考考点（各乡镇食品药品监督管理所于6月23日前完成对本乡镇中考考点）学校食堂及周边餐饮服务单位、食品流通经营者进行考前拉网式检查，并针对检查中存在的食品安全问题提出改进措施，发放监督意见书。

（四）重点清理各考点学校食堂食品从业人员近期健康状况，有无健康证明，并作好登记。对近期有腹泻等疾病的从业人员及无有效健康证明的从业人员督促其予以调离。

（五）指导各考点学校食堂工作人员对公用餐具及饮具、工具、容器等进行清洗、消毒处理。

（六）指导各考点学校食堂食品安全管理人员清理食品原料库房，严格把好食品原材料的进货关口，认真执行进货查验、索票索证及登记制度。

（七）对各考点学校食堂提供的菜单进行逐一审查，督促学校食堂不得向考生提供凉菜、四季豆、土豆、蘑菇、皮蛋等易中毒的食物，各考点学校食堂不得提供隔夜饭菜及外购餐食给考生食用，食堂提供的所有饭菜必须按要求留样备查。

（八）我局食品安全监管人员对各考点学校食堂进行驻点监督。驻点人员每天对学校食堂的环境卫生、进货、从业人员晨检、食品留样情况等进行检查，重点检查各个加工环节是否符合要求，对不符合食品安全要求的，及时督促整改。

（九）对考点学校食堂存在比较严重食品安全隐患的，且不能自行解决的，及时向县招生考试委员会报告。

附件：中考各考点食品安全保障工作人员安排

公开方式：主动公开△

南丹县食品药品监督管理局 2018年5月31日印发

附件：

中考各考点食品安全保障工作人员安排